Ein Spitzenprodukt seiner Kategorie und Beweis für das besondere Know How des Hauses ist Pascall La Vieille Poire William, aus sorgfältig ausgewählten, goldgelben Williamsbirnen hergestellt. Diese Birnensorte ist besonders aromatisch und ergibt, in Verbindung mit sorgfältiger Destillation und Lagerung, einen