Das Frühstück ist die wahrscheinlich wichtigste Mahlzeit des Tages. Es sollte energiereich und leicht verdaulich sein. Ideal sind Samen wie Hirse, Buchweizen und Amaranth. Diese sind von Natur aus frei von Gluten, dem sog. Klebereiweiß, das in normalem Brot, Gebäck und Müsli enthalten ist. Ein warmer Brei aus